세월이 좋아 져서 우리는 먹거리가 풍부한 시대에 살고 있다
그러나 반면에 각가지 질병과 고통은 날이 갈수록 늘어 나기만 한다
그 이유는 우리의 음식속에 숨어 들어있는 우리 몸에 좋지 않은 음식을 섭취하는 것이
하나의 요인이라 할 수 있다.
설탕과 기름과 정제된 곡류, 그리고 유제품과 육류는 우리가 피해야 할 음식들이다
오늘 요리 강습회에서는 현미와 견과류를 이용해서 웰빙 떡을 만들어 보았다
현미 찹쌀 영양떡
재료: 찹쌀가루 3컵, 찐 단호박(또는 고구마)으깬 것 3컵, 콩(검정, 팥, 땅콩) 각1/2 컵,
넛츠(잣, 호박씨, 피칸) 각 1/2컵, 건포도 1컵, 두유 1컵, 소금 1t , 꿀가루 또는 시럽
만드는 법
1) 찹쌀가루에 두유를 넣고 섞다가 단 호박을 넣는다(두유는 조절해가면서)
위에 사진에는 단호박을 넣고 하는 경우, 고구마를 넣고 하는 경우 두가지를 올렸다.
2) 나머지 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후, baking sheet 호일을 깔고 오일스 프레이 한 후
골고루 펴 담아 350도에서 40분간 구워낸다
