풋배추(또는 봄동배추)된장무침
재료: 풋배추 2단, 강된장(또는 된장) 약간
만들기
1) 풋배추는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐내어 썰어 둔다.
2) 냄비를 미지근한 불에 올려놓고 배추 데친것과 강된장을 넣고 조물락조물락 무친다.
* 강된장이 없을 경우 된장을 약간만 넣어 짜지 않도록 한다 강된장은 된장에 물을 많이 넣지 않고 풋고추, 양파,
마늘, 파를 송송 썰어 넣어 약간 짭짤하고 매콤하게 끓인것
호박범벅, 배추전
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