깻잎쌈밥(20개)
재료: 깻잎(20장), 현미밥 4공기, 우엉 1뿌리, 양파 1개, 깨가루 2T, 간장 1T, 참기름 약간,
그렇게 맵지않는 할로피노(optional)
만들기
1) 깻잎은 살짝 익힌다(찜기에 쪄 내든지 끓는 물에 넣었다 뺀다)
2) 우엉은 잘게 썰어 약간의 간장과 조청을 넣어 조린다.
3) 양파도 잘게 썰어 살짝 볶아 낸다. 할로피노는 잘게 다진다.
4) 보올에 현미밥, 우엉, 양파등 모든 재료를 넣고 버무려 한술 반 정도의 양을 깻잎에 싼다.
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