밀고기말이

밀고기 말이

재료: 밀고기 얇게 슬라이스한것, 토마토, 오이, 히카마

만들기

1) 토마토는 속을 파내고 채 썰고 오이도 돌려깍기 하여 채를 썬다.

2) 히카마도 채를 썰어 준비한다.

3) 밀고기를 팬에 살짝 구운 후 위에 야채 채썬것을 놓고 감아서 요지로 고정한다.

4) 그릇에 담고 그 위에 밀고기 소스를 얹어 낸다.

* 밀고기소스

물 1컵, 가루간장 1/2T, 소금 1/4t, 보라양파 1/3컵, 마늘 1/2t, 전분가루(또는 타피오카) 1/2T

만들기

1) 보라양파는 믹서에 약간의 물을 넣고 곱게 갈아 놓는다.

2) 작은 냄비에 물, 간장, 소금 마늘을 넣고 끓이다가 갈아 놓은 양파를 넣는다.

3) 마지막에 물에 풀어놓은 전분가루를 넣고 파세리 가루를 넣는다