고추소배기
재료: 풋고추 2파운드, 무 1개, 배 반개(또는 꿀 1T), 대추 5개, 당근, 1/3개, 파 4줄기
믹서에 갈기: 야채수 한컵. 현미밥 1T,마늘 4쪽, 양파 1/3개, 소금약간
만들기
1) 고추는 길게 칼집을 내어 씨를 대충 뺀다.
2) 대추를 포함한 모든 야채는 곱게 채를 썰어 준비한다.
3) 믹서에 련미밥, 마늘, 양파, 야채수를 넣고 곱게 갈아 소금으로 간을 한후 2)에 넣어 버무려 놓는다
4) 고추속에 준비한 속을 꼭꼭 채워 넣고 실온에 하루쯤 두었다가 냉장 보관한다
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