감자샐러드케익

감자샐러드케익(10인분) 

재료: 감자 7개, 건포도 반컵, 당근 1개 , 양파 1개, 오이 1개, 샐러리 2줄기, 소금 약간 케슈마요네즈 1컵

데크레잇과일: 키위3개, 바나나 1개, 딸기 10개, 블루베리 10개(다른과일도 무방)

* 감자샐러드 만들기   

1) 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 쪄 낸다.   

2) 오이는 돌려깍기 해서 단단한 부분만 이용, 당근, 양파와 같이 잘게 썬후,

    소금으로 잠깐 절여 물기를 제거한다.   

3) 감자를 뜨거울 때 매셔로 으깬 후 야채 2)의 야채와 마요네즈 넣고 잘 섞는다.   

* 케슈마요네즈: 케슈1C, 두유1/2C(갈아질 만큼), 레몬즙 2T, 양파 약간, 소금 2t, 꿀 약간

* 케익만들기

1) 둥근 틀이나 사각 그릇(깊은것)에 랲을 깔고 꼭꼭 눌러 담아 접시에 엎어 옮긴다.

2) 과일을 모양대로 썰어 케슈마요네즈를 표면에 살짝 바르고 보기 좋게 데크레잇 한다.