오방떡
재료: 삶은팥 5컵, 찹쌀가루 3컵, 피칸 5컵, 밤 1컵, 아가비시럽 1 1/2컵, 소금 1t, 두유 1 1/2컵
만들기
1) 팥은 충분히 불려 물기 없도록 삶는다.(불린 팥 5컵이면 물 2컵 정도)
2) 두유에 소금과 시럽, 쌀가루, 밤, 피칸 순으로 넣으면서 모든 재료를 골고루 잘 섞는다
3) 오븐 츄레이에 호일을 깔고 오일 스프레이 한 후 반죽을 골고루 편다,
4) 350도에서 50분 정도 구워낸후 식혀서 썬다.
오쿠라찜(6월요리교실)
단호박식혜(6월요리교실)
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제4기 요리교실의 이모저모
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