현미김밥(6월요리교실)

현미김밥(10 인분)

재료: 현미밥 5공기, 통깨, 소금 1t(밥이 뜨거울때 통깨, 소금으로 버무린다)

속재료: 깻잎 20장, 당근 3개, 우엉 2뿌리, 단무지썬것 10줄, 아보카도 2개, 오이 2개, 쑥갓 

만들기

1) 당근은 채썰어 오일에 살짝 볶고 우엉도 채썰어 간장과 조청에 조린다.

2) 무를 길게 썰어 소금에 절인후 강황가루와 꿀가루, 레몬으로 색과 맛을 낸다.

3) 아보카도와 오이도 길쭉하게 썰고 쑥갓은 잎만 떼어 놓는다

4) 김위에 깻잎을 깔고 곱슬하게 지은 현미밥을 골고루 편 후 속재료를 넣고 만다.