두부 샐러드
재료: 두부 1모, 시금치 1단, 양파1/2개, 당근 1/4개, 소금 2t
만드는 법
1) 두부는 물기를 빼고 으깬다
2) 시금치는 소금을 넣고 살짝 삶아서 물기를 빼고 썬다
3) 양파, 당근은 잘게 다지고 위의 재료를 넣고 잘 섞는다
4) 양상추나 로메인 상추를 적당한 크기로 찢은후 접시에 담는다
5) 두부와시금치등 야채 버무러 좋은 것을 작은 공기나 컵에 꼭꼭 눌러 담아 쏟아 동그랗게 모양을
내어 담고 그 위에 방울 토마토를 얹는다
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