두부,시금치 로프(요리교실 4월2일)

  두부, 시금치 로프   

재료: 두부 1모, 시금치 1단, 양파1/2개, 마늘 2쪽, 당근 1/4개, 소금 2t   

만드는 법

1) 두부는 물기를 빼고 으깬다   

2) 시금치는 소금을 넣고 살짝 삶아서 물기를 빼고 썬다   

3) 양파, 당근은 잘게 다지고 마늘도 다진다   

4) 위의 모든 재료를 골고루 섞어서 사각 팬에 담고 그 위에 치즈를 붓는다   

5) 350도에서 1시간 굽는다

2. 건강 치즈   

재료: 케슈나 아몬드 1컵, 참깨 1/4컵, 토마토 3개, 이스트 후레이크 1/4컵,

           양파 2개, 소금 3t, 마늘 3쪽, 레몬즙 2T, 아마씨유 2T, 물 조금   

만드는 법   

모든 재료를 믹서기에 넣고 좀 진하게 갈아질 만큼 물을 붓고 간다