제 9회 요리 교실에서 만든것임
단호박 샐러드
재료
단호박 1/2개
캐슈넛 1/2컵 (물에 불린다)
두유 1/4컵
레몬즙 2t
양파 아주조금
꿀 2T
소금 1/2t
부재료
사과 1/2쪽,
구운 땅콩, 건포도, 강낭콩(불린다음 시럽에 졸인 것) 각 1/2컵
만드는법
1) 단호박은 깍둑썰기해서 10분 정도 쪄 낸다
2) 케슈넛, 양파, 레몬즙, 두유, 꿀 소금을 넣고 곱게 간다
3) 사과도 깍둑썰기를 하고 쪄낸 단호박에 모든 재료를 넣고 버무린다
호박의 맛에 따라 꿀이나 소금을 가감 할수 있다
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