재료: 약간 굵은 고구마 2개, 밀가루, 소금, 꿀가루나 아가베시럽
만들기
1) 고구마는 약간 토톰하게 썰어 쪄낸다(너무 오래 쪄서 으깨어 지지 않도록 한다)
2) 밀가루 반죽을 약간 묽게 한후 소금과 단것, 익힌 고구마를 넣고 (치자물이나 강황가루로 색을 내어도 좋다)
달구어진 팬에 기름을 두르고 지져낸다. 고구마가 다 익었기 때문에 오래 하지 않아도 된다.
(치자나 강황가루가 없으면 단호박을 갈아서 밀가루를 섞어 반죽물을 만들어도 좋다)
과일 카나페(3월12일 요리교실)
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