조회 수 42607 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제

행복_DSC1290.JPG 행복20150527_101153.jpg 행복20150527_101405.jpg 행복20150527_115637.jpg단호박영양밥

단호박은 맛과 영양이 뛰어나 죽, 샐러드, 찌게등 다양하게 이용된다

특히 베타카로틴이 풍부해 함암식품으로도 사랑을 받고 있는데

단호박 영양밥은 여기에 불포화 지방산이 풍부한 견과류와

건강 현미잡곡밥을 곁들여 먹을수 있어 디져트겸 주 메뉴로 내 놓아도

손색이 없을 정도로 화려하고 맛과 영양이 뛰어 난다.

호박만 하나 있으면 가정에 있는 재료들로 충분히 솜씨를 발휘할 수 있는 색다른 요리로

우리의 식탁에 변화를 주면 좋겠다.


재료(10인분): 단호박(큰것) 1개, 호두 1/3컵, 잣 1/3컵, 케슈넛 1/3컵, 건포도 1/3컵, 대추 썬것 1/3컵,

                  소금 1t 현미잡곡밥 2컵반 정도(현미찹쌀, 흑미, 퀴노아)

만드는 법(30분 요리)

1) 호박은 깨끗이 씻어 윗 부분을 반경 6 -7센치로 둥글게 자른 후(두껑) 속을 파 낸다.

2) 보올에 현미밥과 모든 견과와 건포도, 대추를 넣고 버무린 후 호박속을 채워 넣고 두껑을 덮는다.

3) 찜기에 물이 끓어 오르면 속을 채워 놓은 호박을 넣고 30분 정도 쪄 낸다.

4) 큰 접시에 쪄낸 호박을 꺼내어 담고 칼로 4등분 또는 10등분으로 나누어 상에 낸다.


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
35 동부묵 file 서숙형 2013.02.20 18533
34 돌나물물김치 서숙형 2015.05.06 19035
33 돈나물 샐러드 file 서숙형 2012.04.18 17990
32 도토리 쟁반국수(4월16일 요리교실) file 서숙형 2013.04.19 18066
31 도토리 쟁반국수 file 서숙형 2012.11.07 18000
» 단호박영양찜(6월요리교실) file 서숙형 2015.06.21 42607
29 단호박식혜(6월요리교실) file 서숙형 2015.06.21 46213
28 단호박식혜 file 서숙형 2015.12.10 42674
27 단호박무조림 file 서숙형 2015.12.10 27539
26 단호박 약선죽 오화자 2016.10.16 59929
25 단호박 소스 샐러드 file 서숙형 2012.02.08 21538
24 다시마 무 조림 file 서숙형 2011.11.19 20825
23 녹두죽 file 브니엘 2011.11.27 20607
22 넛츠 무침 file 서숙형 2012.03.21 17458
21 냉면 file 서숙형 2011.06.06 20094
20 껫잎만두 서숙형 2015.08.27 23729
19 깻잎쌈 file 서숙형 2015.12.10 30829
18 깻잎말이(3월19일 요리교실) file 서숙형 2013.03.19 17997
17 깨소스 샐러드(3월26일 요리교실) file 서숙형 2013.04.04 17124
16 깨 과자(제4회 건강동우회때) file 서숙형 2012.03.21 17313
15 과일 카나페(3월12일 요리교실) file 서숙형 2013.03.15 17873
14 고구마전 file 서숙형 2015.12.10 28671
13 고구마 호두 조림 오화자 2016.10.16 54847
12 검정콩 샐러드 file 서숙형 2012.04.23 17985
11 건강식 약밥 file 서숙형 2012.09.11 18011
10 건강스무디 file 서숙형 2015.08.09 27470
9 건강 아침 생식 file 서숙형 2013.01.29 18131
8 건강 미트볼(3월5일 요리교실) file 서숙형 2013.03.15 16824
7 건강 김치 file 서숙형 2011.11.19 22507
6 감자탕 file 서숙형 2015.12.10 29166
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 Next
/ 6