깻잎 말이
재료: 깻잎 10장, 치카마 1개, 아보카도 1개, 두부 1/2모, 비트 1개, 표고버섯5개,
피망 색깔별로 1개, 부추 10가닥(살짝 데친다)
만드는 법
1) 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 표고는 물에 불려 가늘가 채썰어 양념해서 볶아 둔다.
2) 두부도 썰어서 소금으로 밑 간을 한후 후라이펜에 굽는다
3) 나머지 모든 야채도 곱게 채썬다.
깻잎 한 장에 모든 재료를 넣고 싼후 부추로 허리를 묶는다
3) 초고추장(레몬, 고추장, 꿀)을 만든다
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