2012.12.09 13:17

버섯 덮밥

조회 수 17055 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제

콬5DSC00135.JPG 콬5DSC00108.JPG 콬5DSC00111.JPG

한국식 밥상 차리기에는 항상 반찬 몇가지와 국이나 찌개가 있어야 그나마 식사다운 식사를

한다는 생각이 든다

그로 인해 우리 주부들은 매 끼니때 마다 부담을 갖게 되는데 그  성가심을 해소하는 요리가

있다면 버섯 덮밥이 아닌가 싶다

몇가지 버섯만 있으면 충분히 할수 있고 영양적으로도 보기에도 부족함이 없는 한끼 식사로

손색이 없는 추천할 만한 요리라고 생각한다

지혜로운 주부라면 레시피에 있는재료 대로 꼭 없더래도 있는것만으로

다른 대용재료로 충분히 솜씨를 발휘할수 있으리라 생각이 든다.

겨울철 따뜻하게 만든 버섯 덮밥으로 정을 나누는 식탁을 차려 보면 어떨까?

 

버섯 덮밥 (2인분)

재료: 새송이 버섯 4-5개,   느타리버섯 3개, 양송이 3개, 목이버섯 2개, 양배추 2잎, 부추

           당근    조금, 양파 반개, 밥 1공기(1인분) 녹말물(녹말 1T+물2T), 야채수 100 cc,

           참기름1t, 통깨 소금 약간

양념재료: 간장 2T, 조청 1T,고춧가루 1/2t, 마늘 1t 위의 모든 재료를 잘 섞는다

 

만드는 법

1) 새송이는 젓가락 굵기로 썰고 느타리는 큰 것만 찢고 양송이는 납작하게 썬다

   목이버섯은 물에 불려 밑 둥을 깨끗하게 다듬어 둔다

2) 양배추와 양파, 당근은 굵게 채 썰고 부추도 적당한 길이로 잘로 놓는다

3) 팬에 기름을 조금 두르고 야채를 먼저 볶다가 버섯을 넣고

    어느정도 볶아지면 불을 줄이고 양념을 넣고 끓인다

    야채수를 넣고 모든 재료가 다 익으면 부추를 넣고 풀어놓은 녹말물을 넣는다

    한소큼 끓여지면 참기름과 통깨를 뿌리고 소금으로 간을 맞춘다

4) 약간 우묵한 접시에 밥을 펴듯이 담고 2/3정도 밥이 덮일 정도로

    만들어 놓은 3번을 위에 껴 얹는다


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
65 배추 우거지 찌게 file 서숙형 2013.03.13 16966
64 두부강정 file 서숙형 2013.03.13 17894
63 두부소배기 file 서숙형 2013.02.20 17924
62 우엉구이 file 서숙형 2013.02.20 17037
61 동부묵 file 서숙형 2013.02.20 18469
60 마운틴뷰 요리교실4번째 file 서숙형 2013.02.20 17921
59 야채 샤브 샤브 file 서숙형 2013.01.29 17901
58 현미 와플 file 서숙형 2013.01.29 17915
57 마파 두부 file 서숙형 2013.01.29 17952
56 건강 아침 생식 file 서숙형 2013.01.29 18061
55 통밀 크레커 file 서숙형 2012.12.10 17240
54 현미 야채찐빵 file 서숙형 2012.12.10 17891
53 민들레 샐러드 file 서숙형 2012.12.09 17892
» 버섯 덮밥 file 서숙형 2012.12.09 17055
51 도토리 쟁반국수 file 서숙형 2012.11.07 17903
50 양배추 꽃김치 file 서숙형 2012.11.07 17881
49 삼색 감자메쉬 경단 file 서숙형 2012.11.07 17326
48 들깨 버섯 모듬찌게 file 서숙형 2012.11.07 17424
47 콩비지 찌개 file 서숙형 2012.09.29 17330
46 별미 양상추 쌈 file 서숙형 2012.09.29 17860
45 우엉, 새송이버섯 무침 file 서숙형 2012.09.29 17375
44 오색송편 file 서숙형 2012.09.29 17909
43 4색 현미 송편 만들기 file 서숙형 2012.09.11 17904
42 메밀 국수 file 서숙형 2012.09.11 17128
41 건강식 약밥 file 서숙형 2012.09.11 17942
40 딘호박 샐러드 file 서숙형 2012.09.11 17926
39 토틸라 말이 file 서숙형 2012.08.28 17907
38 감자구이 떡볶기 file 도라지꽃 2012.08.16 17898
37 새싹비빕밥 file 서숙형 2012.06.22 17920
36 두부 새싹 샐러드 file 서숙형 2012.06.03 17088
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 Next
/ 6