즉석오이지
재료: 페르시안오이 18개, 할로피노 2개, 마늘 2쪽, 꿀 1T, 소금 반컵, 물 1/2겔런
만들기
1) 오이를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 병에 차곡차곡 담는다.
2) 할로피노고추와 마늘은 슬라이스하여 오이담은 병에 꿀과 함께 넣는다.
3) 냄비에 물을 붓고 소금을 넣어 팔팔 끓여 병에 붓는다.
이튼날 바로 먹을수 있으며 그리 짜지 않아 물에 행굴 필요가 없다.
파, 마늘, 고추가루, 약간의 꿀, 참기름으로 무치먄 아삭아삭 맛잇는 무침요리가 된다.
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