2012.02.29 13:57

오방떡

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재료

팥 2컵(물에 불리면 5컵 정도 됨)

찹쌀가루 3컵

피칸 5컵

밤 1컵

아가비 시럽 1 1/2컵

소금 1t

베이킹 파우더 1t

두유 1 1/2컵

 

조리법

1. 팥은 충분히 불려 압력솥에 물기 없도록 삶는다(불린 팥 5컵이면 물 2컵 정도)

2. 두유에 소금과 베이킹 파우더를 넣어 녹인후 시럽, 쌀가루, 밤, 피칸 순으로 넣으면서

   모든 재료를 골고루 잘 섞는다

3. 오븐 츄레이에 호일을 깔고 기름을 조금 바른후 반죽을 골고루 편다

4. 350도에서 15분 구운 후 칼집을 내고 30분 정도 더 구워낸다

5. 다 구워 지면 식힌 후 엎어서 호일을 벗겨 내고 적당한 크기로 썬다


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