두부샐러드(요리교실4월2일)

두부 샐러드

재료:  두부 1모, 시금치 1단, 양파1/2개, 당근 1/4개, 소금 2t

만드는 법

1) 두부는 물기를 빼고 으깬다

2) 시금치는 소금을 넣고  살짝 삶아서 물기를 빼고 썬다

3) 양파, 당근은 잘게 다지고  위의 재료를 넣고 잘 섞는다

4) 양상추나 로메인 상추를 적당한 크기로 찢은후  접시에 담는다

5) 두부와시금치등 야채 버무러 좋은 것을 작은 공기나 컵에 꼭꼭 눌러 담아 쏟아 동그랗게 모양을

    내어 담고 그 위에 방울 토마토를  얹는다