2012.06.02 13:21

현미쑥 콩설기떡

조회 수 17941 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부 수정 삭제

크기변환_P6010984.JPG 크기변환_P6010942.JPG

쑥을 삶아서 물을 넣고 간다 크기변환_P6010952.JPG

콩은 불려서 삶는다 크렌베리나 건포도를 준비크기변환_P6010958.JPG 

현미쌀 가루에 쑥 갈은물을 넣고 버무리면 고운 연녹색 떡 가루가 된다

소금과 꿀(또는 올게닉설탕)을 섞는다.

 미리 물을 섞어서 하루정도 냉장고에 보관하면 떡이 더 부드럽다크기변환_P6010962.JPG

가루를 손으로 잘 비비다가 콩과 크렌베리를 넣고 골고루 섞는다크기변환_P6010964.JPG

찜기에 김이 오르도록 해놓고 김이 오를때 떡을 안친다

위에 과일 말린것으로 예쁘게 데크레이션을 한다

센 불에서 25분 뚜껑을 뎔고 찌다가 5분은 뚜껑을 닫고 찐다.

다 찐후에 5분정도 더 뜸을 들인다크기변환_P6010973.JPG

떡 중상부  부분에 적갈색은 아몬드가루에 꿀가루 섞은 것을 한켜로 놓았기 때문이다

제과점 케익만큼 모양은 이쁘지 않지만 맛과 영양, 건강면에서는

비교가 안될정도로 훌륭한 음식이다

맛도 얼마나 고소하고 맛있는지 식사대용으로 부족함이 없는 떡으로 추천하고 싶다

 

 

현미 쑥 콩설기떡

 재료

현미맵쌀가루 8컵

현미찹쌀가루 1컵

찬물 3컵

소금 1T

꿀가루 9T (올게닉 사탕수수 설탕일 경우 2T)

검은콩 1컵

크렌베리(또는 건포도) 1컵

 

만드는 법

1. 검은콩은 물에 불려 삶아 놓는다 

2. 가루 9컵에 3컵의 물을 조금씩 부어 가며 섞는다

3. 소금과 꿀가루도 넣고 같이 섞고 채에 한 두 번 정도 내린후 콩과 크렌베리를 넣는다

4. 찜통에 김이 오르도록 해 놓고

5. 시루에 쌀가루를 담을 때 손으로 누르지 않도록 한다.

   위에 데크레이션을 하면 케익이 된다

 6. 뚜껑을 연 상태로 센 불에서 25분 정도 찌다가 5분은 뚜껑을 닫고 찐다

     5분 정도 뜸을 들인다


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
155 흑미녹두앙꼬빵 서숙형 2015.08.27 52728
154 흑미김밥 서숙형 2015.08.27 53883
153 호방떡(6월요리교실) file 서숙형 2015.06.21 19122
152 호박전 file 서숙형 2015.08.09 34828
151 호박범벅, 배추전 file 서숙형 2015.12.10 61128
150 호박 오가리 나물 오화자 2016.10.16 55065
149 현미찐빵 file 서숙형 2011.07.26 22889
148 현미와플 file 서숙형 2012.02.08 21108
» 현미쑥 콩설기떡 file 서숙형 2012.06.02 17941
146 현미식빵 샌드위치 file 서숙형 2011.08.18 20720
145 현미시루떡(6월요리교실) file 서숙형 2015.06.21 35277
144 현미밥전 file 서숙형 2015.12.10 30394
143 현미떡볶이 file 서숙형 2012.04.23 17916
142 현미김밥(6월요리교실) file 서숙형 2015.06.21 18826
141 현미김밥 file 서숙형 2012.04.23 17914
140 현미강정/밀강정 file 서숙형 2015.08.09 53445
139 현미 콩설기떡 file 서숙형 2012.06.02 17966
138 현미 찹쌀 영양떡(4월 건강동우회 요리강습) file 서숙형 2013.05.08 18406
137 현미 와플 file 서숙형 2013.01.29 17915
136 현미 야채찐빵 file 서숙형 2012.12.10 17895
135 현미 야채찐빵 file 서숙형 2013.03.15 17279
134 해초 샐러드 file 서숙형 2013.03.15 17916
133 풋배추나물 file 서숙형 2015.12.10 65247
132 풋고추소배기 file 서숙형 2015.08.09 19332
131 표고버섯구이(포타벨라버섯) file 서숙형 2015.12.10 53330
130 표고버섯 강정(3월 건강동우회 요리강습) file 서숙형 2013.04.07 17457
129 포타벨라샌드위치 file 서숙형 2015.12.10 29868
128 팥칼국수 서숙형 2015.08.27 18733
127 팥양갱 file 서숙형 2015.08.09 39302
126 팥앙꼬구운빵 서숙형 2015.08.27 37485
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 Next
/ 6